正文_第210章 套四宝 (第1/2页)

听到路大厨这么说，叶东一脸惊喜，难得路大厨现在有了这么一点斗志，看来自己今天这番话，的确是起到了一定的作用。13579246810
　　
　　“好，郑师傅虽然不在，那自然是遗憾了，不过咱们现在有一位大厨愿意过来帮我们坐这到四套宝，那也是咱们的福气啊哈哈。”叶东笑道：“现在是早上十点，四套宝是最需要时间的了，抓紧时间，咱们一点左右，应该能开饭吧。”
　　
　　“如果顺利的话，两个小时我就能搞定。”路大厨说道，他说这句话的时候，眼中放出一道精光，看上去仿佛又恢复了当年睥睨整个厨艺界的那种神采。
　　
　　一行人走向厨房，叶东就让服务员把其他作陪的人先请到餐厅去，自己陪着路大厨进了厨房。
　　
　　这时候，后厨的厨师们都已经知道叶东今天请来了一个高手中的高手，忙活之余，看到了路大厨走进来，一个个都是翘首以待的看着路大厨。
　　
　　叶东摆摆手：“行了，大家都各自忙吧，路大厨，您看看，需要我给您准备两个帮手吗？”
　　
　　路大厨楞了一下：“这个……”
　　
　　叶东顿时就明白过来，路大厨已经离开厨房很久了，手上肯定是有些生疏，这些都是人之常情，现在如果让两个完全没有合作过的人来给他打下手，他一紧张，恐怕更加容易有失水准。
　　
　　想到这里，叶东嘿嘿一笑：“路大厨，我对这个厨艺也是很有兴趣的，要不然您今天就当是带徒弟了，您让我给你打下手怎么样？”
　　
　　路大厨感激的看了叶东一眼，点了点头：“好。”
　　
　　说完，这时候已经有人把材料都送了过来，叶东对着那些围观的厨师，黑着脸说道：“诸位，以后想要向路大厨学习，有的是机会，今天你们先去忙，今天路大厨是我叶东的，谁要是跟我叶东抢，我对谁不客气啊。”
　　
　　叶东开了个玩笑，总算是把这些围观的人赶走了，这时候，一回头，就看见了盆子里面的鸭子，鸡，鸽子还有鹌鹑。
　　
　　路大厨深吸一口气：“叶东，这道菜你应该吃了很多次了吧。”
　　
　　叶东点点头：“是啊，我没吃过什么好东西，当时看到这道菜的时候，就觉得新奇又好吃，所以有客人来的时候，就经常点这道菜给款待客人们，我跟着也没少吃。”
　　
　　“那你知道这道菜的来历吗？”路大厨问道。
　　
　　叶东笑着摇了摇头：“这点我还真不知道，要不然路大厨你跟我讲讲：？”
　　
　　“其实这道菜，和另一道菜还是颇有渊源的。”路大厨说道：“三套鸭你听说过吧。”
　　
　　叶东忽然点了点头：“听说过，当时就觉得这两道菜有点儿像，不知道是谁模仿谁。”
　　
　　路大厨小道：“三禽一簋世无双，鹜套家鸭鸽内藏，层出不穷尝异味，楼头放鹤忘回乡。这就是古人对三套鸭的描述，其实做菜这倒是请，没有谁模仿谁的说法。
　　
　　每道菜经过不同的人做出来，都会有一些差别，如果一定要说的话，三套鸭这道菜，被发明的时间早一些，套四宝则晚一些。
　　
　　两者的手法相似，烹调过程也相当，但是其中有一些微妙的做法，则需要一个厨师到了一定的境界之后，才能体会到。
　　
　　除此之外，这两道菜绝不仅仅是食材累加这么简单，一会儿动手的时候你就知道了，叶东，你现在要做这么几件事情……”
　　
　　路大厨跟叶东交代清楚之后，叶东赶紧忙前忙后的就开始收拾起来了，路大厨说的没错，有了叶东在旁边帮忙，路大厨没有太多的顾虑，很快就找回了当年在厨房里面的感觉，两个小时之后，套四宝就出炉了。
　　
　　叶东惊叹道：“我的个天，真的好香，虽然都是套四宝，闻起来味道也差不多，但是却总能感觉到有些不同，但恰恰就是这些不同，让我感觉到这道菜的魅力要比以前更大。”
　　
　　说到这里，叶东回头看了一眼，嘻嘻一笑：“这话可不能让郑师傅听见，要不然他该吃醋了。”
　　
　　两个人相视一笑，叶东就回头问道：“其他的菜现在怎么样了？”
　　
　　“叶总，都已经上桌了，现在就等着套四宝这道主菜了。”服务员小陈回答道。
　　
　　叶东点点头：“行，这道菜我要亲自端上桌。”
　　
　　这时候，原先被叶东赶走的那些厨师们又围了上来，纷纷赞不绝口：“这味道，闻闻就知道绝非凡品，好香啊。”
　　
　　这时候，有几个人就拿着勺子想要过来尝尝，被叶东一把打开了他的手：“干嘛呢，今天的客人还没尝呢，路大厨的菜，不需要试菜。”
　　
　　

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