第548章 哎呀，没打过这么富裕的仗！ (第2/2页)

「哎呀，没打过这麽富裕的仗！」阿伟双手叉腰，跟周飞说道：「飞哥，这边你不用管了，你也去杀鸭子，听老罗指挥。」「要得。」周飞应了一声，提着刀到一旁杀鸭去了。
　　
　　一口气脱骨了二十只鸭子，周砚抽空教肖磊把鸭子的腿和翅根处用麻绳系好，然後将拌好的八宝馅填入鸭腹之中。「填到七分饱就行，这样葫芦的形就大体出来了，一会八宝馅料蒸熟後会膨胀，填的过於满了会把鸭皮撑破。」周砚做了一次示范，让他们学着弄，自己则是继续给鸭子脱骨。
　　
　　许运良坐不住了，脱了外套挂到一旁，套了件罩衣在身上，跟着上手给鸭子绑葫芦形，填八宝馅。「还得是周师啊，教学也很有一手，简单易懂，一学就会，跟当年师父的风格还有些像呢。」许运良和肖磊说道，「你倒是安逸，收了个徒弟，顺便还给自己找了个师父。」
　　
　　「没办法，命好。」肖磊咧嘴笑，发自内心的得意。
　　
　　郑强宽慰道：「师父，你不用羡慕肖师叔，等我找周师学会了这些绝活，回头我也教你。」许运良看了他一眼，幽幽道：「要得，我争取长命百岁嘛。」
　　
　　郑强愣了一下，皱眉道：「师父，你对我能不能多一点信心呢！」
　　
　　众人闻言则纷纷笑了。
　　
　　气氛一下子变得轻松愉快起来。
　　
　　孔庆峰这个挂名总指挥，背着手巡视了一遍，有些感慨道：「周师不愧是嘉州第一乡厨，准备工作做得相当紮实，今天执行也是井井有条，丝毫不乱，我们都没事干了。」
　　
　　「都是跟我师父学的排兵布阵，要说嘉州第一乡厨，我师父和郑师才是当之无愧。」周砚笑道：「自从他们入了乡厨这一行当，整个嘉州乡厨的标准都被他们拔高了。」
　　
　　「没得事，我当嘉州第一乡厨的师父，我也很高兴的。」肖磊回头笑道。
　　
　　缝好口子的葫芦鸭，先用热水浇淋定型，接着趁热抹上汤色和酱油上色，略微晾乾表面水分後，下入油锅炸一道。葫芦状的鸭子立马染上了金红的色泽。
　　
　　「嗯！这个颜色一看就对了。」许运良点头道，周砚这流程做的可太严谨了，一口气做六十一只葫芦鸭，这场面在蓉城饭店都没见过。这样的高级功夫菜，厨师一般都需要比较长的准备时间，为了保证成品品质，也很少会一次做多只。周砚倒好，在农村坝坝宴上一口气做六十一只，那麽多人互相配合，却能做到有条不紊。
　　
　　这般调度能力，确实当得起嘉州第一乡厨的美誉。
　　
　　炸过之後的葫芦鸭，一只只摆盘装入蒸笼之中，鸭子上下垫葱姜，淋入少许料酒，大火开蒸。周砚擡手看了眼表：「现在是十点钟，两个小时出笼刚好合适。」
　　
　　这时间，在他的计划之中。
　　
　　八宝葫芦鸭是压轴大菜，蒸好之後再勾个芡，即可上桌。
　　
　　「这些鸭架还有些肉，要不拿来炖个萝卜汤晚上那顿吃？」老罗在旁边收拾做了葫芦鸭的边角料，跟周砚提议道。「我也是这样想的，所以片的时候在鸭脯那一块特意多留了点肉，这样炖出来有肉香。」周砚笑着点头，「老罗，那这个鸭子炖萝卜的任务就交给你了。」「要得。」老罗点头，看了眼那些鸭掌和鸭翅。
　　
　　「这个就不拿来炖萝卜了，太浪费，下午我抽空把它们给卤了当零嘴。鸭胗、鸭肝、鸭脖、鸭翅、鸭掌卤好了可是顶级美味。」周砚笑道，让周飞把那一箩筐边角料先洗出来，端到老太太的厨房里放着。
　　
　　排骨和牛腩炖到锅里，周砚又喊上众人把镶碗镶好，进蒸笼蒸着。
　　
　　「这镶碗整的太漂亮了，肉糕看着好细腻哦，用料也相当丰富，肯定好吃。」许运良说道。肖磊连连点头：「周师对细节的把控确实更到位，这点值得我学习，我下回做镶碗，也按这个标准来做。」「我就说跟着周师能学到真东西吧，昨天和今天两天，我感觉我做镶碗的技艺都得到了极大提升。」郑强也是有些振奋。许运良看着他道：「在蓉城餐厅的时候，也不见你有这干劲。」
　　
　　郑强一本正经道：「师父，说句实话，这镶碗跟你学十年，竟不如跟周师学这两天学得快。」「龟儿子，老子的刀呢？」许运良眉头大皱。
　　
　　「师父，我开玩笑的！」郑强一边逃，一边笑道。
　　
　　能干活的人手太多，今天连周砚都有点闲，还能摆摆龙门阵。
　　
　　一声铃铛响，周砚回头，便瞧见来福赶着驴车从坡下慢慢上来，车上还坐着孙丽华。
　　
　　孙老太今天穿了件新褂子，一头稀疏头发一丝不苟地紮起，面色红润，看起来颇有精神。
　　
　　来福今天也穿了件靛蓝色的的确良衬衣外套，看样子是新做的，还把头发给理成了乾净利落的寸头，瞧着非常精神。这几个月夥食改善不少，加上每天磨豆腐、搬运东西，来福肉眼可见地变得壮实了不少，不再是初见时那个头发焦黄，脸色苍白，明显营养不良的少年。说实话，这一瞬间，周砚是有些成就感在心头升起的。
　　
　　这怎麽不算干了件大事呢？
　　
　　「来福，姨婆，来了啊，今天你们两个这一身看着多精神。」周砚笑着打招呼道，扭头冲着院子里喊了一嗓子，「奶奶，姨婆和来福来了！」来福把驴车停下，扶着孙丽华下了车後，又把驴车远远赶到院坝角落的树下拴着。
　　
　　「周砚，今天又是你掌勺，大家都有口福了。」孙丽华笑道。
　　
　　先迎出门来的是张正平夫妇。
　　
　　「丽华，你腿和眼睛好点没得？」张正平关切问道。
　　
　　「好了，表哥开的药很管用，你看我眼睛也好了，腿脚也利索得很。」孙丽华笑着说道，看着苏玉容一脸关切：「表嫂，你的腿好些没得？」「丽华，我也好得差不多了，就是还不敢乱蹦乱跳。」苏玉容上前拉着孙丽华的手，有些感慨道：「听正平说你身体不好，我一直都想来看看你，趁着这回卫国结婚，总算是见到了，这下可算放心了。」
　　
　　张正平看着停好驴车上前来的来福，伸手拍了拍他的手臂，颇为欣慰道：「来福还是长肉了，比年前又长高了一截，小夥子就应该是这种体型嘛，能抗事了。看到你们日子过得越来越好，我心头高兴得很！」
　　
　　「多亏了周砚帮衬，我们两个才有口饭吃，现在把房子也重新修了，还买了头驴，这生活是越来越有盼头了。」孙丽华说起来眼眶有些红，「我现在就一个心愿，给娃娃多攒点钱，给他也娶个好媳妇。」
　　
　　「姨婆，不说这些，我们当晚辈的都是应该的。再说了，我们店里的豆腐和豆制品全靠你们供应，我们这叫互利互惠，你们凭手艺挣的钱。」周砚连忙说道。「丽华，来福有门做豆腐的手艺在身上，挣得到钱，肯定能说到媳妇的，你只管放心。」张淑芬老太太出门来，笑着说道：「你看嘛，小夥子长得还是一表人才的，没话也不一定是缺点，遇得到那种批话多又不干活的男人，还不如来福这样踏实稳重的呢。」苏玉容跟着点头：「可不是嘛，有时候听烦了，恨不得把那张批嘴缝起来。」
　　
　　张正平：………
　　
　　周砚转头忙去了，只当没听见。
　　
　　老太太们拉着手进门摆龙门阵去了。
　　
　　周立辉瞧见来福，立马高兴地跑过来，带他烧火去了，倒也有个伴。
　　
　　「老罗，在周师店里还干得惯不？跟乐明比起怎麽样？」锺勇看着老罗问道。
　　
　　老罗点头道：「挺好的，每天都特别充实，早上四点半爬起来学做破酥包，还要兼着干点墩子的活。我现在就做四道菜，工作量不算很大，但周师对菜品出餐要求比较高，倒是感觉这四道菜的水平有明显提升。平时跟着周师学其他菜，确实能感觉到明显差距，然後有明确目标来提升自己。」
　　
　　「你是来上班的，还是来跟着周师学做菜的哦？」王勉有些疑惑的看着他。
　　
　　「上班好好上，该学也得学嘛。」老罗理所当然道：「你就说周师这八宝葫芦鸭问你学不学，你会邮个选？」「那肯定学噻！」王勉不假思索地说。
　　
　　「那你还问个锤子嘛。」老罗笑道。
　　
　　王勉看着他，表情多了一丝复杂之色：「老罗，你要这样学下去，不会真翻身到我上面去了吧？」「小王，留给你的时间不多了哦。」老罗微微一笑：「等我学会了芙蓉鸡片、樟茶鸭、葫芦鸭、灯影牛肉，你觉得你还有资格说厨艺在我之上了吗？」「这不是孔派的菜，你这是作弊！」王勉咬牙切齿。
　　
　　老罗一本正经道：「周师可是孔派新门面，他这叫推陈出新，为往圣继绝学。他教的，邮个不算孔派的菜呢？」「哎！老罗这话说的可真是一点都没错，我爱听。」孔庆峰笑了，「只要这菜能在孔派传下去，这就是孔派的菜。死守孔派那些菜，只会越学越窄，最後都不晓得能剩下几道菜。」
　　
　　孔派众人若有所思地点头，这话当年孔大爷也常挂在嘴边，直到退休後，他还时常往蓉城跑，就是想多学两道菜，让孔派多几样能传承下去的菜。孔国栋凑过来，看着老罗道：「老罗，乐明这几个月收益相当不错，大家工资都涨了，基本上是翻倍地涨，你要不要考虑一下回乐明干哦，最近生意好得很，相当缺人手，小罗我也一起给你安排了。」
　　
　　老罗瞥了他一眼：「回去你教我葫芦鸭？芙蓉鸡片？」
　　
　　孔国栋：………
　　
　　「周师说了，让我好好干，干个十年八年的，给我整辆桑塔纳开开。」老罗说道。
　　
　　孔国栋闻言叹了口气：「要说冲壳子，还是个体户敢开这个口，干个十年八年开桑塔纳，真有这种好事，我也来跟你干了。」众人摆着龙门阵，手上的活一点没少干。
　　
　　「接亲队伍回来了！」
　　
　　十一点左右，迎亲的车队回来了。
　　
　　村里人都跑出来看热闹了，这种接亲场面，周村这麽多年都没见过。
　　
　　两串千响鞭炮炸响，皇冠车在周家大门前缓缓停下，後边的车子依次停下。
　　
　　珍妮和邱浩第一时间下车，先把机位抢占好。
　　
　　老周家的人也是一窝蜂从院子里出来，脸上带着笑，挤在门口看热闹。
　　
　　周砚手里拎着一把红木炒勺，站在竈前看着皇冠车的方向。
　　
　　车门打开，周卫国先从车上下来，接着牵着曾安蓉下车。
　　
　　一身红妆的曾安蓉站在周卫国的身旁，表情略显拘谨，目光下意识地看向竈方向。